Nesta sexta-feira (1º), é comemorado o Dia Internacional da Cerveja, data que homenageia uma das bebidas mais populares do mundo e que conquistou lugar especial no coração dos brasileiros. Gelada, servida no copo americano ou na tulipa, a “cervejinha” é presença garantida nas rodas de amigos, acompanhando petiscos típicos de boteco e momentos de descontração.
Criada em 2007, na Califórnia (EUA), por um grupo de amigos que queria celebrar a bebida e os profissionais do setor, a data rapidamente ganhou espaço em diversos países. No Brasil, entretanto, a comemoração tem um caráter único: aqui, mais do que consumir álcool, dividir uma cerveja é sinônimo de socializar, celebrar e transformar qualquer encontro em festa — um hábito que se soma ao futebol, ao samba e ao Carnaval como marcas da cultura nacional.
Das origens antigas ao Brasil
A cerveja surgiu por volta de 9.000 a.C., na Mesopotâmia, com os sumérios, que fermentavam cereais como cevada e consideravam a bebida parte da alimentação diária. No Egito, registros de 2.400 a.C. apontam a presença do chamado “pão líquido” em tumbas. Na Idade Média, monges introduziram o lúpulo, e, séculos depois, a Revolução Industrial impulsionou a produção em larga escala.
No Brasil, a bebida chegou com os imigrantes europeus durante o período colonial. A primeira cervejaria oficial do país foi a Bohemia, fundada em 1853, em Petrópolis (RJ), por um imigrante alemão, marco que deu início à tradição cervejeira brasileira.
Cultura e aprendizado
Segundo Charleston Agrícola, sommelier e professor da Academia da Cerveja, iniciativa da Ambev para difundir conhecimento sobre o setor, a data também é oportunidade de aprendizado:
“A Academia da Cerveja foi criada para disseminar informação, fortalecer a cultura cervejeira no Brasil e promover a profissionalização do setor”, explica.
A instituição oferece cursos online e gratuitos para maiores de 18 anos, que abordam desde a história da bebida até harmonizações com diferentes sabores. As inscrições estão disponíveis no site da Academia da Cerveja.
Assim, o Dia Internacional da Cerveja vai além de um simples brinde: é uma celebração que une cultura, história e o jeito brasileiro de confraternizar.
